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Fika, Kaffepause machen ist in Schweden heilig. Egal welches Wetter ist und wieviel Arbeit sich auf dem Schreibtisch türmt, es wird Fika gemacht. Und so erstaunt es auch nicht, dass der schwedische Gastro-Führer White Guide jedes Jahr den „Fika Spot of the Year“ kürt. In diesem Jahr fiel die Wahl auf das Nygrens Café in Alingsås. Grund für mich, mir ein Bild vor Ort zu machen.

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Alingsås ist eine Gemeinde mit 40’000 Einwohnern und hat sage und schreibe 30 Kaffees. Nicht umsonst spricht man vom Fika-Mekka bei diesen Dimensionen. Der Kult um Fika in Alingsås geht soweit, dass es schon geführte Fika-Touren gibt. Diese führen die Gäste natürlich auch ins Nygrens Café zu Sandra Grönkvist.

Nygrens Café als Aushängeschild

Sandra Grönkvist ist das Aushängeschild der ganzen Fika-Bewegung in Alingsås. Seit fünf Jahren betreibt Sie zusammen mit ihrem Vater und einer Kollegin das Lokal an der Drottninggatan 27, das an Charme kaum zu überbieten ist. Ich habe mich jedenfalls sofort in dieses schmucke Ding verliebt. Das Team des Cafés macht alles selber, inklusive das Brot, und verwendet nur hochwertige und frische Zutaten.

Das zweistöckige Lokal ist mit viel Liebe zum Detail eingerichtet und dekoriert. Schaut doch mal auf dem Instagram Account von Nygrens Café vorbei. Da seht ihr, dass hier mit viel Herzblut „hantiert“ wird. Zu Stosszeiten geht es hier zu und her wie im hölzigen Himmel und seit der Auszeichnung durch den White Guide kommen noch mehr Leute von Nah und Fern um Fika zu machen.

Also, wenn ihr in Göteborg und Umgebung seid, dann ist ein Fika-Besuch in Alingsås Pflicht. Man kommt da auch bequem mit dem offentlichen Verkehr hin. Der Zug fährt alle 20 Minuten in Göteborg los, und es dauert nur eine halbe Stunde bis zum Fika-Vergnügen.
Drottninggatan 27
SWE-441 30 Alingsås

Telefon: +46 322-100 79
info@nygrenscafe.se
www.nygrenscafe.se

Text: Andrea Ullius
Fotos: Andrea Ullius / Nygrens Café

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