Das Restaurant Sjömagasinet wurde soeben mit einem Stern im Quide Michelin ausgezeichnet. Absolut zurecht. Was Ulf Wagner und sein Küchenchef Gustav Trägådh aus Fisch und Meerestier zaubern ist sagenhaft und macht teilweise sprachlos. Bevor wir über das Essen reden ein Wort zum Weinkeller. Ein Blick in die Weinkarte belegt zweifellos das Gerücht, dass der Weinkeller … Göteborg: Sjömagasinet zelebriert den Fisch weiterlesen