Advent, Advent, ein Lichtlein brennt. Wenn die Tage kürzer werden und der Weihnachtmann sich auf seine Reise macht, beginnt Stockholm zu strahlen. Es ist Advent in Stockholm. Die Töpfe füllen sich mit frisch eingelegtem Hering und einheimisches Kunsthandwerk hat Hochkonjunktur. Die schönste Zeit des Jahres in Stockholm beginnt.
In Stockholm beginnt die Weihnachtszeit offiziell schon Mitte November. Dann wird nämlich die «Stockholmsjul-Weihnachtsbeleuchtung» angezündet. Ab diesem Zeitpunkt ist Advent in Stockholm behördlich erlaubt. Über eine Million Lichter lassen die schwedische Hauptstadt in einem Glanz erstrahlen, der für besinnlich Gefühle bei Einheimischen und Gästen sorgt. Über 40 Strassen und Plätze sind mit Lichtinstallationen in Form von Rentieren, Engeln und Misteln geschmückt und lassen vergessen, dass diese Jahreszeit nur wenige Stunden Tageslicht hat.
Allein ein Bummel durch den Kungsträdgården sorgt für glänzende Augen. Die Kirschbäume, die im Frühjahr in rosaroter Blütenpracht schimmern, sind jetzt in warmes Licht von tausenden LED-Lämpchen gehüllt. Auf der kleinen Kunsteisbahn drehen die Menschen Runden auf ihren Kufen um die Brunnen-Skulptur «Molins fontän» und an den Verpflegungsständen wird fleissig Glögg ausgeschenkt.
Überhaupt hängt in dieser Jahreszeit überall Glögg-Duft in der Luft. Beim Advent in Stockholm schnuppert die Nase Zimt und Nelken. Jede Familie kramt ihr Hausrezept aus dem Schrank und hilft mit dem Zaubertrank Körper und Geist „von innen“ zu wärmen. Glögg ist heisser, süsser und gewürzter Wein, ähnlich unserem Glühwein, einfach etwas hochprozentiger.
Die schönsten Weihnachtsschaufenster der Welt
Wer schon in Stockholm war, kennt bestimmt das ⇢ Nordiska Kompaniet, schlicht NK genannt. Dieses Luxuskaufhaus lässt die Herzen der Fashionistas und Shoppingwütigen in höchsten Frequenzen schlagen. Der Geldbeutel wir hier oft sehr strapaziert, aber dafür ist das Einkaufserlebnis exzellent.
Nun kann es sein, dass man zu Beginn der Adventszeit grössere Menschenansammlungen vor dem Kaufhaus entdeckt, die gebannt auf die Schaufenster schauen. Die Weihnachtsschaufenster von NK sind zwar nicht die grössten der Welt, aber mit Bestimmtheit die Schönsten. Während „normale“ Einkauftempel ihre Weihnachtsfenster rund um das Verkaufsangebot aufbauen, geht man bei NK den Weg des Entertainments. Jedes Fenster erzählt eine Geschichte im Puppenhausformat und ist bis ins kleinste Detail liebevoll gestaltet. Im letzten Jahr wurden Plätze und Strassen aus Stockholm in Szene gesetzt, unter anderem auch die Eisbahn auf dem Kungsträdgården.
Das wars dann aber noch nicht mit Licht und Staunen. Rund um die Verleihung der Nobelpreise findet die Kunstausstellung Nobel Week Lights statt. An über 20 Standorten in der Innenstadt können Lichtinstallation von nationalen und internationalen Künstlern betrachtet werden. Wunderbar, wie 2021 das Stadshuset von Andreas Skärberg als Hommage an der Nobelpreisträger William Bragg (Physik) illuminiert wurde. Cecilie Ömalm ihrerseits nutzte das Wasser am Ufer von Skeppsholmen, um die Entdeckerin des Vitamin B12 Moleküls, Dorothy Crowfoot (Nobelpreis für Chemie), zu würdigen. Jährlich sind neue Künstler am Werk und erfreuen die Besucher mit spektakulären Installationen. Es lohnt sich, eine der Führungen zu buchen.
Weihnachtsmärkte in verschiedenen Dimensionen
Eine wunderbare Möglichkeit den Advent in Stockholm zu erleben ist der Besuch der verschiedenen Weihnachtsmärkte. Ein absolutes Muss ist in die festliche Stimmung von Skansen einzutauchen. Hier bieten unzählige Stände an vier Wochenende im Advent alle Dinge an, die zu einem prächtigen Advent gehören. Kunsthandwerk aus verschiedenen Regionen wird hier ebenso feil geboten, wie klassische kulinarische nordische Köstlichkeiten. Herrlich wie die Pfannkuchen duften, die über dem offenen Feuer zubereitet werden. Oder dann die kalorienreichen Kolbullar mit Speck, die brutzelnd auf den Verzehr warten. Man kann am Weihnachtsmarkt von Skansen Käse, Fisch und ganz viele weitere Delikatessen für sein Julbord kaufen. Sogar Safran aus Österlen findet man. Für das Gemüt finden Konzerte und Darbietungen auf der kleinen Bühne statt. Familien sitzen rund um die Feuerstellen, wärmen sich auf und schnabulieren eine Köstlichkeit, die sie auf dem Markt gekauft haben.
Eher klein ist der Weihnachtsmarkt in der Altstadt auf dem Stortorget. Hier erinnert viel an Mittelalter dank der ikonischen Gebäude rund um den Platz. Zu kaufen gibt es Kunsthandwerk aus Keramik, Holz und Silber. Kulinarisch dominieren Glögg und Würstchen sowie heisse Schokolade mit Schuss. Der Weihnachtsmarkt auf dem Stortorget ist ein Magnet für Touristen, da er im Epizentrum von Stadtführungen und Erkundungen der Altstadt steht. Es kann hier durchaus lebhaft zu und her gehen.
Anfangs Dezember findet für zwei Tage auch auf Schloss Drottningholm ein toller Weihnachtsmarkt statt. Das Angebot von Kunsthandwerk aus schwedischem Schaffen vielfältig und für die Hungrigen präsentieren Lebensmittelproduzenten ihr Erzeugnisse aus Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse und Früchten.
Ein spezieller kleiner Weihnachtsmarkt, der eher ein Bazar ist, nennt sich „Schysst Jul“ und widmet sich voll dem karitativen Gedanken. An zwei Tagen verkaufen gemeinnützige Institutionen selbstgemachte Produkte für eine guten Zweck. Dieser Weihnachtsmarkt ist auch eine gute Gelegenheit etwas Gute zu tun, aber auch mit den Menschen, die sich ehrenamtlich für eine gute Sache einsetzen, ins Gespräch zu kommen.
Weihnachtsmärkte und Events Nobel Week Lights ⇢ nobelweeklights.se Weihnachtsmarkt Skansen Freitag bis Sonntag an den Adventswochenenden ⇢ www.skansen.se Weihnachtsmarkt Stortorget Stortorget, Gamla Stan Im Advent täglich von 11:00 bis 18:00 Uhr Weihnachtsmarkt Drottningholm Slott Schloss Drottningholm ⇢ www.svenska-slottsmassor.se Schysst jul ABF-huset Entréplan, Sveavägen 41 ⇢ schysstjul.se Lucia Konzert Storkyrkan ⇢ www.svenskakyrkan.se/stockholmsdomkyrkoforsamling/luciakonserter ArkDes Museum ⇢ https://arkdes.se
Julbord, die kulinarische Königsdisziplin
Die Schweden lieben Weihnachten und sie lieben gutes Essen. Und so erstaunt es nicht, dass sie die ideale Kombination dafür gefunden haben. Vor und an den Weihnachtstagen biegen sich die Tische in den schwedischen Haushalten und Gastronomiebetrieben unter einer Vielzahl von leckeren Speisen. Das Julbord ist angerichtet.
Die Zubereitung eines Julbord ist aufwändig. Es gibt kaum ein schwedisches Gericht, das nicht auf dem Weihnachtstisch anzutreffen ist. Speziell eingelegter Hering, Weihnachtsschinken, Janssons frestelse und natürlich Köttbullar müssen zwingend vorhanden sein.
Für die Restaurants in Schweden ist das Julbord die kulinarischen Königsdisziplin und viele Gastronomen meistern dieses Pièce de Résistance hervorragend. Eines der grossartigsten Julbords wird im Fjäderholmarnas Krog auf der Insel Fjäderholm vor Stockholm aufgetischt. Seit 2006 inszeniert der Grandseigneur der schwedischen Küche Gert Klötzke das Julbord mit täglich über 300 Gästen. Wahnsinn. Mit dem Boot gelangt man von der Stadt aus auf die Insel und wird bei Kerzenschein mit einem Glas Glögg begrüsst.
Gert Klötzke und das Fjäderholmarna-Team haben das Julbord revolutioniert, sozusagen die Version 2.0 erfunden. Während früher die Speisen in grossen Schüsseln oder Platten serviert wurden, hat Klötzke ein neues System etabliert. Alle Gerichte werden sinnvoll portioniert, so dass das Buffet auch nach dem ersten grossen Ansturm noch ansehnlich aussieht. Allein die unzähligen Varianten eingelegten Hering, verschieden zubereiteten Fisch oder die fantastischen Pasteten befriedigen sämtliche Geschmacksknospen. Natürlich darf auch der Julskinka (Weihnachtsschinken) nicht fehlen. Dazu wählt man eine oder mehrere Senfsorten. Bei den Getränken hat Julöl einen festen Platz im Glas. Weihnachtsbier wird speziell für die Weihnachtstage gebraut und weist in der Regel einen etwas höheren Alkoholgehalt auf. Selbstverständlich genehmigt man sich zum Hering einen Aquavit, hier am besten die Hausmarke.
Wer nicht nach Fjäderholm fahren will, kann natürlich auch in der Stadt hervorragende Julbords geniessen. Zu den Besten gehören die im Operakällaren oder im Restaurant «Verandan» im Grand Hotel. In beiden Lokalen wird auf höchstem Niveau gekocht und das Ambiente ist ebenfalls formidabel. Ein Geheimtipp ist auch das Hotel Skeppsholmen. Wer besonders geniesserisch unterwegs ist, kann an zwei verschiedenen Orten ein Julbord buchen und dann vergleichen. Es ist unglaublich, wie das gleiche Gericht unterschiedlich interpretiert und präsentiert werden kann. Zum Glück ist Stockholm gross, so dass beim Stadtbummel am nächsten Tag die gesammelten Juldbord-Kalorien problemlos pulverisiert werden.
Und hier gibt es die besten Julboard aus meiner Sicht
Fjäderholmarnas krog
ab 26. November
Boot ab Nybrokajen separat buchen
⇢ www.fjaderholmarnaskrog.se/julbord
Operakällaren
Karl XII:s torg, 103 22 Stockholm
⇢ www.operakallaren.se
Grand Hôtel Stockholm, Verandan
Södra Blasieholmshamnen 8, 103 27 Stockholm
⇢ www.grandhotel.se
Hotel Skeppsholmen
Gröna gången 1, 111 49 Stockholm
⇢ https://hotelskeppsholmen.se
Knusper knusper Knäuschen Advent in Stockholm
Eine besondere Advents-Ausstellung kann man im Museum ArkDes auf Skeppsholmen (Architektur und Design) bestaunen. Pepparkakshus (Pfefferkuchenhaus) ist eine nach Gewürzen duftende Ausstellung von kreativen und fantasievollen Lebkuchenhäusern. Das Prinzip dieser Ausstellung ist simpel. Es gibt ein Thema und dazu soll man seine Lebkuchenhauskunstwerke fabrizieren. Ob allein oder gemeinsam spielt keine Rolle. Auch Profis dürfen ans Werk. Wichtig ist einfach, dass man sein Objekt zusammen mit einer Beschreibung des Kunstwerks rechtzeitig im Museum abgibt. 200 Lebkuchenhäuser können maximal ausgestellt und vom Publikum begutachtet werden. Für die Pfefferkuchenbauten dürfen ausschliesslich essbare Zutaten verwendet werden. Vor Weihnachten werden die besten Exponate in drei Kategorien bewertet und danach wieder mit nach Hause genommen werden. Advent in Stockholm hat also durchaus auch etwas Künstlerisches an sich.
Und damit es an dieser Stelle erwähnt ist. Am 13. Dezember ist der Tag des Lucia Fests. Auch in Stockholm gibt es die grosse Feier in der Storkyrkan. Infolge grosser Nachfrage werden die Konzerte ab dem 11. Dezember zweimal täglich durchgeführt. Tickets können im Vorverkauf bezogen werden.
Und natürlich will man beim Advent in Stockholm auch passend weihnachtlich Schlafen. Da möchte ich es nicht unterlassen dir ein paar meiner Lieblingshotels an Herz zu legen.
Hotel Skeppsholmen Gröna gången 1, 111 49 Stockholm ⇢ https://hotelskeppsholmen.se Downtown Camper by Scandic Brunkebergstorg 9, 111 51 Stockholm ⇢ www.scandichotels.com/downtowncamper Hôtel Reisen Skeppsbron 12, 111 30 Stockholm ⇢ www.hyatt.com/en-US/hotel/sweden/hotel-reisen Hotel Rival Mariatorget 3, 118 48 Stockholm ⇢ www.rival.se
