Ich habe mich schon einige Male zum Thema Schweden und Käse geäussert. Ab und zu lobend, oft aber sehr kritisch. Käse in Schweden ist oft Massen- und Industrieware, die so viel Geschmack hat, wie ein Schluck lauwarmes Wasser. Zum guten Glück gibt es aber auch wahre Leuchttürme von Käsereien. Skabram (Vuollerim) und Oviken Ost (Oviken) … Almnäs Bruk: Die Philosophie des Käses weiterlesen